ゴボウ

屏風山周辺に広がる砂丘で育ったつがる市産ゴボウは、サクサクした歯ごたえが特徴です。つがる市産ゴボウの主力品種は長根種の「GQ柳川理想」。尻部まで肉付きが良く、ひげ根が少ないのが特徴です。冷涼を好むゴボウにとって、つがる市の気候は最適条件です。繊維質が豊富なゴボウは、整腸作用・急激な血糖値上昇などに効果のあるゴボウは健康野菜として注目され消費量が伸びています。またゴボウはつがる市ブランド農産物8品目の1つです。