津軽鉄道・だざい弁当

「だざい弁当」は、津島美知子著「回想の太宰治」から太宰が好んだ食材をたっぷりと詰め込んでいます。文中に「1本1本皮を剥いだり、切ったり手間のかかることで思い出されるもの」として根曲がり竹がありますが、それを煮付けたものや「にしんもいいがあのとげがなぁ」と苦手にしていたにしんはホタテと煮付けて詰め込みました。

● ご飯:食用菊のまぜごはん● おかず:青森産のもずく、なすのしそ巻き、かずのこ入りにしんきりこみ、アスパラ、こあえ(タラの子とにんじん)、根曲がり竹(煮付け)、カニ(太宰第一の好物)、焼さかな、にしんとほたての煮付け