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けの汁

けの汁

小正月に作られる伝統料理で、野菜のない冬場、保存しておいた材料を用いた滋養あふれる郷土料理です。郷土料理「炉辺」、樽満、大かまど飯津軽藩「旨米屋」、菊富士、追手門、大和家、お食事処「重箱」、日本料理「風化」、日本料理「この花」(仕出し、宴会)角長、 田沢仕出し店であります。

住所 青森県弘前市上鞘師町18-1(津軽けの汁保存会 弘前商工会議所料飲観光部会)
お問い合わせ先 弘前商工会議所料飲観光部会料飲研究会内 津軽けの汁保存会
電話番号 0172-33-4111
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